Riesling "Les Faîtières"

Vinification du Riesling "Les Faîtières"

Après un pressurage adapté dans nos pressoirs pneumatiques, chaque vin est vinifié avec le plus grand soin puis élevé quelques mois sur lies fines pour gagner en structure et révéler sa plus belle expression aromatique.

Description du Riesling "Les Faîtières"

Le vin s'ouvre sur des arômes subtils de tilleul et de citron vert. L'attaque est vive et évolue sur les fruits secs. Vin généreux et gouleyant, le fruit tapisse une fin de bouche bien dans la typicité du cépage Riesling. Le Riesling, roi des cépages alsaciens, offre des mariages harmonieux avec les produits de la mer, poissons grillés ou sushis.

Aspect technique du Riesling "Les Faîtières"

Cépage : Riesling  
Consommez entre 8° et 10°C
Sucrosité : 3.3 g/l
Alcool : 12.4°

Situation géographique et sol

Sol argilo calcaire et alluviaux. Ce Pinot Gris provient de vignes de 35 ans minimum conduites en double Guyot.

Potentiel de garde : 1 à 3 ans.