Tagliatelles aux fruits de mer

Après avoir émincé l’échalote, faites revenir avec l’huile d’olive dans votre faitout, puis ajoutez le vin blanc, un peu de persil et poivrez. Lancez la cuisson des tagliatelles dans de l’eau bouillante salée. Dans le même temps, nettoyez les coquillages et ajoutez les dans le faitout et laissez-les cuire 5 minutes à feu vif. Puis ajoutez les crevettes et les calamars.

Egouttez les pâtes et disposez les dans des assiettes creuses, puis répartissez dessus les coquillages, les calamars et les crevettes. Assaisonnez et décorez avec le reste du persil.