Pinot Blanc Réserve Particulière AOC Alsace

Vinification du Pinot Blanc Réserve Particulière

Après un pressurage adapté dans nos pressoirs pneumatiques, chaque vin sera vinifié avec le plus grand soin puis élevé quelques mois sur lies fines pour gagner en structure et révéler leur plus belle expression aromatique.

Description du Pinot Blanc Réserve Particulière

La jolie robe or pâle précède un nez très aromatique de fruits frais. Vin sec, bien équilibré, souple et nerveux. Excellent compagnon des produits de la mer ou de viandes blanches, à condition que la sauce ne soit pas trop douce. Superbe aussi avec des asperges!

Aspect technique du Pinot Blanc Réserve Particulière

Cépage : Pinot Blanc
Consommez entre 8° et 10°C
Sucrosité : 2,9 g/l
Alcool : 12,5°

Situation géographique et sol

Argilo-calcaire

Potentiel de garde : 3 à 4 ans